12-дневный Кулинарный тур по Мехико, Пуэбле и Оахаке разработан специально для гурманов и включает в себя лучшие гастрономические места Мексики.
Помимо посещения традиционных рынков и кулинарных мастер-классов, в программе тура предусмотрено посещение интересных и красивых исторических достопримечательностей региона. Такой подход делает этот тур идеальным для тех, кто хочет сочетать вкусную еду и напитки с богатой историей и культурой.
День 1: Прибытие в Мехико
Прибытие в Мехико-Сити. Встреча в аэропорту, трансфер в отель. Ужин в ресторане Pujol – самом знаменитом ресторане Мексики и одном из лучших ресторанов мира (при бронировании заранее).
Ночевка: в отеле St. Regis Mexico City
День 2: Экскурсия по центру Мехико
Утром – пешая экскурсия с гидом по Мехико (на полдня). Посетим самые впечатляющие достопримечательности города. По пути остановимся на главной площади Сокало, возле Национального дворца и Кафедрального собора.
Музей шоколада Mucho Mundo.
После этого получаем незабываемый гастрономический опыт в сердце одного из самых красивых и динамичных районов Мехико – Ла Рома, где нас ждет великолепное меню из четырех блюд (мексиканский фьюжн). Этот частный ужин для гурманов будет сопровождаться специальным набором вин из местных виноделен или крафтовым мексиканским пивом, на ваш выбор.
Ночевка: в отеле St. Regis Mexico City
День 3: Сан-Анхель, Койоакан, музей Фриды Кало и Сочимилько
Сан-Анхель. Это очаровательный район с узкими мощеными улочками и большими красочными домами.
Если будет суббота, можно поехать на ремесленный рынок Bazar del Sabado. Далее едем в район Койоакан, где можно погулять по красивой, обрамленной деревьями улице с красочной кирпичной архитектурой.
Обед на мексиканском рынке Меркадо Койоакан.
После обеда – Голубой дом – место, где родилась, жила и умерла мексиканская художница Фрида Кало. Здесь представлены ее картины и личные вещи – потрясающее место, которое позволяет прикоснуться к жизни одной из самых культовых личностей мексиканской культуры.
Сочимилько – район, который славится искусственными водными каналами и плавучими островами, которые называются «чинампас», здесь в древние времена выращивали сельскохозяйственные культуры.
Во время прогулки на лодке под названием «трахинера» понаблюдаем за местной дикой природой и узнаем больше об историческом и современном значении чинампасов для кухни Мехико.
В конце дня, если позволит время, посетим музей Долорес Ольмедо – здание 16 века, в котором хранится коллекция картин Диего Риверы и Фриды Кало, а также сотни статуэток и скульптур доколониальных времен.
Ночевка: в отеле St. Regis Mexico City
День 4: Рынки Мехико
Прогулка по району Рома, который прославился на весь мир, благодаря одноименному фильму. Познакомимся с историей и уникальной архитектурой района. Вы получите инсайдерские советы о лучших бутиках района.
Посетим местный рынок и узнаем больше о богатом кулинарном наследии Мексики.
Ночевка: в отеле St. Regis Mexico City
День 5: Переезд в Чолулу через Пасо-де-Кортес
Выезжаем из Мехико в Чолула, через горный перевал Пасо-де-Кортес на высоте 3600 метров над уровнем моря с красивыми видами на горы и вулканы.
По пути остановимся на завтрак: свежие голубые кукурузные кесадильи с куриной тингой или цветами тыквы и чашка теплого атоле или кофе.
Чолула, считается старейшим постоянно заселенным городом в Америке. Посетим Великую пирамиду Чолулы (Тлачиуальтепетль).
Ночевка: в отеле Azul Talavera
День 6: Гастрономическая пешеходная экскурсия по Пуэбле
Первая остановка – местная закусочная, где предлагают тамале и кофе, потом поедим молоте, пелонасы и семитасы, а также уличные тако.
Библиотека Палафоксиан –первая библиотека в Америке, и Капилья-дель-Росарио –часовня 17 века.
Завершим прогулку на улице Калле-де-лос-Дульсес, которая тянется на три квартала, на ней много кондитерских, зайдем в La Gran Fama dulceria. Сладости ручной работы, камотес – традиционные для Пуэблы конфеты из сладкого картофеля.
Ночевка: в отеле Azul Talavera
День 7: Рынок и мастер-класс по приготовлению Моле Поблано
Увлекательный четырехчасовой кулинарный мастер-класс от шеф-повара Мартина Кортеса. Утро начинается с посещения местного рынка Меркадо-ла-Акокота, где шеф-повар Кортес познакомит вас со своими любимыми продавцами и расскажет о местных ингредиентах, специях и приправах.
Кухня отеля Casa de la China Poblana, где будет проводиться мастер-класс от шеф-повара Кортес по приготовлению Моле Поблано.
Ночевка: в отеле Azul Talavera
День 8: Переезд в Оахаку, вечерняя экскурсия с дегустацией мескаля и тлайуды
Место, где местные жители готовят мескаль – классическим мексиканский напиток – и попробуем тлайуду, которую еще называют «мексиканской пиццей».
Экскурсия начинается в маленьком местном мескальном баре. Затем популярное местное заведение, чтобы попробовать великолепную жареную оахаканскую тлайуду с начинками на ваш выбор и холодным напитком — плюс, если мы приедем в пятницу или субботу вечером, будет играть живая музыка.
Ночевка: Casa Oaxaca
День 9: Экскурсия по Оахаке, кулинарный мастер-класс с экскурсией по рынку
Прогуляемся по историческому центру Оахаки, познакомимся с культурным наследием города во время посещения Музея культуры Оахаки. Также можно посетить художественные галереи «Искусство Оахаки» и «Галерея Кетцалли». Потом попробуем местные деликатесы Оахаки, включая горячий шоколад и кузнечиков.
Вы примете участие в кулинарном мастер-классе в Casa Crespo под руководством шеф-повара Оскара Карризосы. Узнаем много интересного о традиционной кухне и ингредиентах Оахаки. Вместе с шеф-поваром пойдем на местный рынок и выберем продукты для приготовления блюд.
Вернувшись на кухню, следуя пошаговым инструкциям шеф-повара, приготовим классические мексиканские блюда, включая тортильи, сальсу и гуакамоле. Когда приготовление будет завершено, насладимся плодами своего труда под рюмку собственного мескаля Casa Crespo или мексиканского пива.
Ночевка: Casa Oaxaca
День 10: Рынок Теотитлан-дель-Валье, кулинарный мастер-класс от местной семьи сапотеков
Исследуем одну из самых красивых деревень восточной части долины: Теотитлан-дель-Валье. По прибытии можно посетить местный рынок с гидом, а затем – семейный дом, где изготавливаются традиционные тканые ковры.
Потом посетим кулинарный мастер-класс по местной кухне и насладимся обедом в качестве особых гостей в семейном доме сапотеков: местные жители поделятся некоторыми секретами традиционной кухни Оахаки.
Ночевка: Casa Oaxaca
День 11: Экскурсия по археологической зоне Митла и дегустация мескаля
Археологическая зона Митла, которая славится своими замысловатыми и яркими мозаиками, каких не найти ни в одном другом мезоамериканском археологическом объекте. Гробницы и церковь 16-го века.
Изучив Митлу, пообедаем в местном ресторане и продолжим путешествие по долине Оахака к мескалериям в городах Сан-Дионисио-Окотепек, Сан-Балтазар-Чичикапам и Санта-Катарина. Посетим винокурни в каждом городе, познакомимся с различными методами дистилляции и различиями во вкусе разных сортов мескаля.
Ночевка: Casa Oaxaca
День 12: Отъезд
Возвращение в Мехико-Сити в аэропорт и вылет домой.